大きなゴーヤ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

彦根市の税理士事務所（相続・税務）から、

日々是々のつぶやきです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは。

大きなゴーヤを頂きました。

 

本当に大きいです。

 

これまで出会ったゴーヤの中で

一番のビッグサイズです。

 

こんなに大きなゴーヤが

畑でどんなふうに実っているのか

見て見たくなります。

 

やっぱりツルから太いのかな・・・とか

支柱を立てて袋とかに入れるのかな・・・とか

虫食いも無く、キズも無く

こんなに大きくなるまで

ずっとキレイでいられるなんて、

驚きです！

 

 

切ってみると、

更に大きさを実感しました。

 

 

 

 

包丁に吸い付くような感じで

切っただけで瑞々しさが分かります。

 

 

 

 

種が赤くなって

ちょうど良い食べごろのようです。

 

丁寧にワタを取って薄切りにしました。

 

それにしても

やっぱりすごい量になりました。

 

 

 

 

最近の我が家は

ゴーヤと言えばこれ！　という食べ方があります。

 

これを塩もみしてからサッと茹でて

流水でアクを流して

ギュッと絞ってから

白出汁をベースにした調味液に

漬けます。

『白出汁漬け』です。

 

少しずつ、鰹節を乗せて

いただきます。

 

このレシピを教えてくれた友人に

『苦くないの？』と

始めは疑っていましたが

このシンプルな食べ方が

一番苦くないと思います(^^♪

 

そして、あと引く美味しさで

夫も楽しみにしています。

 

次の日の出来上がりが

待ち遠しいです。