カリフラワーライス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

彦根市の税理士事務所（相続・税務）から、

日々是々のつぶやきです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは。

生協で冷凍のチャーハンを

けっこう買います。

いざという時の

お助けフードというところです。

 

でも、このままチンして

食べることはありません。

必ず、半量～同量くらいの

白ご飯を足して炒めます。

 

こうすることで

薄味に仕上がるし

何よりも量が増えます。

 

このやり方は

息子のスポ少時代に

チームメイトのお母さんから

教えてもらいました。

それまでチャーハンを買うことが

無かったわたしは

目から鱗が落ちる思いで

直ぐに真似をさせてもらいました。

 

このアイデアのおかげで

食べ盛りの子供たちの

空腹を乗り越えられました。

 

そして

このやり方は今も続けています。

 

 

ところが、

先日テレビを観ていたら

細かくして冷凍された

『カリフラワーライス』を使って

糖質制限＆栄養補給を兼ねた

チャーハンを作っておられたのです。

 

これは！！　と、

衝撃を受けました。

白ご飯の代わりに

これを使って

冷凍チャーハンと炒めたら

いいんじゃないかな、と

やってみたい衝動にかられました。

 

近くのスーパーで探しましたが

見つからず、

用事があったついでの時に

業務スーパーで

買ってきました。

 

フライパンに適当な量を入れ

 

 

 

その上に冷凍チャーハンを

投入します。

 

 

 

 

火をつけて

チャチャッと炒めたら

完成です!!

 

 

 

 

 

食べてみると

カリフラワーの味は

感じませんでした。

ちょっとした食感が

わたし好みです。

 

 

 

 

よーく見ると

これがそうかな？

くらいにしか見えません。

 

カリフラワーはキャベツの仲間で

ビタミンCはキャベツの倍らしいです。

ビタミンB6や葉酸、なんとか酸が

豊富だそうです。

 

子どもたちが

育ち盛り、食べ盛りだった頃は

白米が身近で

満腹感もあり

ごはんに勝るものは

無かったかもしれませんが

これからは

食べすぎ注意なくらいなので

このカリフラワーライス、

なかなかいいなぁ～と

思いました。

 

ただ、単純に量が倍増するので

やはり、食べる量に

気を付けようと思います。