無水カレー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

彦根市の税理士事務所（相続・税務）から、

日々是々のつぶやきです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは。

我が家に

バーミキュラのお鍋が

やってきてからというもの、

毎日、スマホのアプリで

レシピを検索しています。

 

先日、ショップで

試食させてもらった

無水カレーを

作ってみました。

 

レシピでは

セロリを使うのですが

買わないと無いし

ふと、白菜に目が留まり

代用しました。

 

鍋いっぱいの野菜と

大きく切った鶏肉のカレーです。

 

いつもは使うコンソメも使わず

水も本当に一滴も入れません。

 

お鍋の蓋を開けてみると

野菜からスープが

いっぱい出ていました。

 

 

 

 

息子は「美味しい」と

言いながらも

「いつもの方がいいかな」と

つぶやいていました。

 

多分、慣れ親しんだ味が

染みついているのだと思います。

（それはそれで、

　ちょっと嬉しい感想でした）

 

でも

油も、コンソメも、

一滴の水も

使っていないというと

驚いていました。

 

次の日に食べた夫も

野菜から出たスープの旨味に

ちょっとビックリしていました。

 

バーミキュラのお鍋で

調理すると

ニンジンの甘さに

毎回、驚かされます。

 

今度は豚肉で

セロリも使って

作ろうと思います。