間引き菜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

彦根市の税理士事務所（相続・税務）から、

日々是々のつぶやきです🖊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは。

この前、

「大根の間引き菜、食べる？」と

実家の母が電話をくれました。

 

我が家は今、三人家族です。

しかも、夫と息子とわたし、なので

浅漬けなどの

お漬物は

そんなにたくさん

食べなくなってしまいました。

 

娘たちがいた頃は

間引き菜の浅漬けなど

あっという間に

無くなったのですが・・・😅

 

ですが、

これはスーパーでは

売られていない

畑からの贈り物✨

私自身が大好きです😁

「食べるー！　もらいに行くー！」と

即答し、

時間を作って

実家へ急ぎました。

 

帰ってきてからも

大忙しです。

 

 

 

 

とにかく、水を換えながら

洗って、洗って、洗います。

その後は

細かく切って

塩を回して

しばらく置きます。

 

我が家は漬物用の

バネのついた入れ物が無いので

2リットルのペットボトルを切り、

上の方を上下逆にして

重ねたら

穴をあけたビニール袋に

塩を回したものを

軽く絞って入れ

昆布などをかぶせて

ペットボトルの即席漬物器に

セットして冷蔵庫へ。

 

次の日は、

まだ辛みがあるのですが

すりごまをまぶして

味見と言いながら

しっかり食べます😁

 

小さい時から慣れ親しんだ味✨

この上ないご馳走です✨

これが、今年も頂けることに

手をあわせて感謝です😌